深圳品酒培训课程

发布时间：2020-02-08 21:01:08

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深圳品酒师培训

学习内容

葡萄酒的酿造方法

影响葡萄酒风格的因素

主要的白葡萄和红葡萄品种及其特征

世界各国种植这些葡萄品种的重要葡萄酒产区

起泡葡萄酒、甜葡萄酒和加强葡萄酒的酿造

酒标术语

食物与葡萄酒搭配的原则

烈酒和甜烈酒的主要类别及生产方法

如何运用WSET第二级系统品酒方法®（SAT）来描述葡萄酒

报考要求

此认证课程不设任何报考要求。学员须达到课程所在国的法定饮酒年龄，才能参加品酒。但这并不妨碍您成功地完成这门认证课程的学习。报考要求可能会因不同授课机构而异。

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众葡文化葡萄酒基础与商务礼仪课程介绍（初级班）

一、适合对象：

Ø 面对琳琅满目的葡萄酒，想成为娴熟买手的你

Ø 正在葡萄酒行业摸爬滚打，想要学习专业知识的你

Ø 看西式酒单如观天书的你，菜和酒怎么搭配？

Ø 出国留学，海外交际，不想被掉进Culture Gap 的你

Ø 穿梭于高端宴请，对品鉴礼仪知之甚少的你

Ø 时尚达人，想要提升个人素养，热爱新生活的你

Ø 想要武装自己的谈资，和Ta培养共同爱好的你

二、开课信息

每月开设一期，周六下午13:30--18:30，晚餐18:30--20:30

上课地点：深圳市福田区车公庙海松大厦1层乐咖啡VIP1室

温馨提示：课前尽量避免使用香水，请勿食用味道浓郁的食物，课程提供吐酒桶，开车的同学可以将酒吐出（为提高品酒体验，不建议开车）。

授课语言：中文，原版教材及中文PPT

三、课程费用

700元，找我报名：680元/人

费用包括：培训费、书本费，酒款费（11款酒，价值4800元）。

四、报名方式

五、课程内容介绍

1、课程主题：《葡萄酒知识及商务礼仪培训》

2、课程目的：本课程旨在让学员在无需支付高额学费的情况下完成葡萄酒入门的系统培训以及葡萄酒实用知识及礼仪，帮助学员快速提升实用交际技巧。同时提供一个葡萄酒爱好者学习交流的平台，在日后学习品鉴中共同进步。

3、课程大纲

葡萄酒品鉴练习贯穿整个培训环节，一共将品尝到11款不同产区的葡萄酒：

第一部分葡萄酒基础

什么是葡萄酒

主要葡萄品种和品鉴

葡萄酒的酿造

新旧世界对比

第二部分葡萄酒侍酒与商务礼仪

如何选择葡萄酒

看懂酒标

葡萄酒侍酒

葡萄酒储存

葡萄酒配餐

西式餐饮礼仪

第三部分葡萄酒健康与相关问题解疑

六、课程特色

1.品鉴精心挑选有代表性、来自不同国家、不同风格的进口葡萄酒；

2.WSET认证高级品酒师授课，系统、专业带领大家一同学习；

3.学员可优先获得众葡文化传播后期酒会活动免费入场券。

七、课程收获

1.结识到各行业的葡萄酒爱好者或从业者；

2.学习到系统全面的葡萄酒知识；

3.品尝到11款来自世界不同产区的美酒；

4.考试通过者可获颁“品酒师”结业证书；

5.可协助有兴趣参加WSET品酒师认证的学员参加该课程的培训学习。

中级红酒品酒师培训

WSET中级课程班

一、WSET简介

全称：Wine & Spirit Education Trust，中文名称：葡萄酒及烈酒教育基金会。WSET成立于1969年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。

众葡文化不仅为葡萄酒爱好者提供WSET认证讲师课程及丰富多彩的活动，同时还为各个不同领域的葡萄酒爱好者提供了商务交流的平台。

二、课程适宜人群：

WSET第二级葡萄酒认证课程重点服务人群，为需要提高酒精饮料知识的酒类及餐饮从业人员。此外，它也同样适合希望深入了解葡萄酒并获得国际公认葡萄酒品鉴资格认证的葡萄酒爱好者们。

三、新版中级教材目录：

第一部分：葡萄酒与消费者

1. 葡萄酒的品尝与评估

2. 葡萄酒与食物的搭配

3. 葡萄酒的储存和侍酒服务

第二部分：影响葡萄酒风格与质量的因素

4. 葡萄种植与相关酒标术语

5. 葡萄酒酿造过程第三部分：葡萄品种与静止葡萄酒

6. 世界主流葡萄酒品种和产区详细介绍

第四部分：其他风格的葡萄酒

7. 起泡葡萄酒

8. 加强起泡酒

四、新版课程内容变动一览

1. 新版二级取消了烈酒部分

课程名称从葡萄酒及烈酒二级认证（Level 2 Award in Wines and Spirits）改为葡萄酒二级认证（Level 2 Award in Wines），全面删去了烈酒部分的内容。

2. 新版二级品种及产区以英文呈现，无中文对照。

新版教材在葡萄品种章节中品种名称全部以原文（英文/法文/其他）呈现，无中文对照。

3. 重点品种内容更加系统化，为三级学习做好过渡和铺垫

新版课程的设计是旧版教材在经过时间和实践过后的进一步提升，学员可以接触到更详尽的葡萄酒知识；例如在白葡萄品种章节，增加了维欧尼、阿尔巴尼罗等之前未涉猎的品种。同时，新教材的知识布局也为后续想进一步学习三级的学员提供了很好的过渡作用。

4. 课堂PPT更系统化、结构化、简单化，提供了全面的记忆思路，多彩的图片可以帮助学员知识有效的吸收。

五、授课语言：

中文授课，原版中文教材及PPT

六、考试：

笔试，培训课程结束约三周后考试，中文试卷，时长1小时，共50道选择题，正确率达56%或以上即为合格。

七、授课亮点：

1、48款总价30000多元各产区经典葡萄酒

2、密集型课程，丰富内容，节奏紧凑，知识与品尝实践相结合。

3、中文授课+中文PPT，课后学习小组群专业助教老师（高级品酒师）答疑解惑

4、国际顶级品酒工具--酒鼻子，国际标准品酒杯--ISO杯，同时拥有各类常见水果香料给学员最真实的闻香感

5、舒适轻松的培训环境，定期举办品酒会、品酒专题讲座。

八、课程费用：

5200元，找我报名：4800元（包括价值48款价值30000多元课程用酒、中文教材、试卷费用、通过后可获得中级品酒师认证证书。）

高级红酒品酒师培训

WSET高级课程招生资料

一、WSET简介

众葡文化不仅为葡萄酒爱好者提供WSET认证课程及丰富多彩的酒单，同时还为各个不同领域的葡萄酒爱好者提供了商务交流的平台。

二、适宜人群

相对于二级课程，三级考试内容增加了简答题和盲品题，需要学员具备一定的葡萄酒知识。主要面对具备决策能力的酒贸易决策者及骨灰发烧友所开设的针对世界范围内葡萄酒核心知识的课程

三、课程内容

第三级系统品酒方法

葡萄种植和葡萄酒酿造

影响葡萄酒风格、品质和价格的因素

世界各国的静止葡萄酒

世界各国的起泡葡萄酒

世界各国的加强型葡萄酒

四、授课语言

中文授课，原版中文教材及PPT，英文教材和考试可选

五、考试

培训课程结束起，约两个月后考试。考核方式为笔试+盲品，笔试考卷由50道选择题和4道简答题构成，答题时间为120分钟，及格分数为55%。盲品考试学生需现场品鉴两款葡萄酒：一款为红葡萄酒，一款为白葡萄酒。通过这种考试来评估你准确描述一款葡萄酒并且根据观察得出结论的能力。答题时间为30分钟，及格分数为55%。

六、课程亮点

A.品尝76款总价约7万元的世界各个产区特色的精选葡萄酒

B.密集型课程，丰富内容，节奏紧凑，知识与品尝实践相结合。

C.中文授课+中文PPT，课后学习小组群专业助教老师（高级品酒师）答疑解惑

D.国际顶级品酒工具--酒鼻子，国际标准品酒杯--ISO杯，同时拥有各类常见水果香料给学员最真实的闻香感

E.舒适轻松的培训环境，定期举办品酒会、品酒专题讲座。

七、课程费用

10800元，找我报名9800元（包括价值76款价值约7万元课程用酒、教材、试卷费用、通过后可获得高级品酒师认证证书及品酒师徽章）

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