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  在降低门店营业面积的情况下，商品品类的选择就异常重要了。那些人们日常生活中使用频率比较高的、毛利率较高的商品就成为小店的首要选择。在合理选择商品品类的基础上，通过合理的定价和促销，最大限度的提升单品利润；通过运营管理，做好商品的库存分析，提升库存周转率；通过商品关联性分析和陈列，促进更多的商品销售。因此，小店商品的平均品效会更高。

外卖点餐微信小程序有什么优势：

　　1、餐厅介绍：讲述餐厅的创办初衷及发展故事，提升顾客的整体好感；

　　2、自动定位：在地图上标注，方便顾客准确定位餐厅位置；

　　3、预约餐位：节省顾客排队就餐的时间，用餐过程更愉快；

　　4、订单管理：用时少、查询方便、实时定位外卖员位置，高效便捷；

　　5、评-能：采用好评返现或返优*惠*券的形式，吸引顾客餐后点评。

　　1、顾客下单后，订单直接同步至后厨，省去沟通成本，控制出错率，降低用餐高峰期餐厅服务压力。

　　2.非高峰期，顾客在入座后，亦可轻松扫桌上二维码，直接点餐下单，从而节省更多等菜的时间，提高顾客的用餐体验。

　　3、用户体验好，媲美APP，无需下载安装，即用即走

4、微信入口，获客成本低微信授*权，直接获取使用客户

　坪效是门店销售额与经营面积的商，即每平方经营面积的产出绩效。特别是在当前房价高企，房租成本也节节攀升的情况下，减少店铺面积更容易提高门店的坪效。首先要做好环境调研，了解清楚门店覆盖商圈的人员数量、结构和偏好等，为选品、促销和服务做好准备；其次，做好店铺动线设计，能够让顾客不知不觉地在门店中走足够长的线路，使得门店中的每个商品在顾客面前的曝光度都相对比较高，这样门店的有效经营面积也就比较大；第三，做好商品的陈列，销售比较好的商品摆放在最显眼处，关联度比较强的商品品类摆放在一起，最大程度的匹配品类的面积结构和消费需求，体现较强的吸客能力。这样，门店的坪效自然会更高。